时代在变,消费者对肉制品的需求也在不断进化,这为每个阶段的行业领军者赋予了不同的历史使命。金锣始终以“一切为了人类健康”为价值原点,在夯实品质根基的同时,以前瞻性眼光持续挖掘行业创新潜力,通过加码健康肉制品等新兴品类,精准回应着消费者对美好生活的升级向往。

90年代初期为肉制品1.0阶段。中国的主要矛盾是人们日益增长的物质文化需求与落后的生产力之间的矛盾,中国各省市开始涌现第一批肉及肉制品企业,开创肉类加工行业,并助力肉类加工行业从传统手工作坊实现产品工业化,以包装化、标准化生产,奠定了肉类加工行业的发展基础。

金锣正是诞生于这一时期。1994年,金锣开始上马火腿肠项目,此后不断扩大生产规模,将销售网络遍布全国。在此期间,金锣还花重金购置生产冷鲜肉的设备,将欧美国家地区的“冷鲜肉”带入中国,开启了中国的冷鲜肉时代。

在千禧年代初期的肉制品2.0阶段。国家经济发展迅速,人民生活水平日益提高,消费者不再满足于简单的“吃饱”,而是追求“吃好”。这个时代肉制品企业的使命是如何在前辈奠定的区域化发展基础之上,将肉类行业发扬光大。这一时期,金锣大胆推出“加钙金锣王”,进一步将市场细分,实现了品牌差异化。此后,金锣又推出“无淀粉火腿肠”和“金锣肉粒多火腿肠”。它们的出现不仅彻底颠覆了以往人们印象中火腿肠的“面棍”形象,还对中国肉制品行业产生了划时代的影响。

当下的肉制品3.0阶段。随着国民生活水平的进一步提升,社会主义的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾,消费者已经不再满足于“吃饱”与“吃好”,而是对如何“吃出健康”“吃出营养”保持着较高的期待值。

为满足消费者对健康肉制品的热切追求,金锣早在2018年7月就率先推出了金锣健食力低脂香肠;在2020年度熟制品经销商大会上,发布第二款健食力新品——健食力膳食纤维+低脂香肠;2021年初,金锣创新推出健食力健康高品质的“健食力减盐火腿肠”。一系列产品,凭借“低脂“”高蛋白”“高膳食纤维”“减盐”等产品优势,助力国人“悦享轻生活”,以“健康食力派”的姿态,带来负担更轻、风味更独特的肉食享受。

在各种消费场景中,不得不提的还有预制菜场景:一方面,伴随着消费升级,健康化产品成为大势所趋,新型消费群体具有更鲜明的时代特点,他们愿意花费更多时间和金钱来体验更便捷的产品;另一方面,中国人口城市化进程的持续加速,一人结构的群体越来越多,“单身”及“懒人”消费群体不断壮大,便捷、美味、健康的市场需求已具规模。因此,方便且营养美味的预制菜产品成为消费新需求。

金锣把握家庭肉及肉制品消费大趋势,推出家庭餐饮肉制品全新品牌——金锣好厨易。产品颠覆传统的烹饪方式,将秘制排骨、红烧肉、四喜丸子等传统中式家常菜,利用现代化工艺和锁鲜技术,制成预制即食菜,只需要加热几分钟就能新鲜上桌。依托金锣集团现代化研发工艺和先进的冷链运输方式,金锣好厨易产品能完整还原食物鲜度、锁住营养成分,缔造口感可媲美餐厅的大餐,让消费者在忙碌的生活中,可以更加便利的享受健康、高品质的家庭美食。

展望未来,金锣将以创新为引擎,紧随“健康中国”战略,深耕肉制品行业,用更优质的产品与服务回应人民对美好生活的向往。我们将以更坚定的步伐,引领行业高质量发展,为实现农业强、农村美、农民富的乡村振兴目标,贡献金锣的坚实力量!