27日,以“茶叶恒久远 科技发新枝”为主题的2025中国茶品牌建设论坛在浙江省新昌县举行。咸阳市委常委、宣传部部长刘莉表示,咸阳是中国茯茶之都,作为人类非物质文化遗产的咸阳茯茶,以其厚重的积淀、独特的工艺和卓越的品质,成为中华茶文化中的一颗璀璨明珠。

图为咸阳市委常委、宣传部部长刘莉进行主旨分享

刘莉介绍说,咸阳茯茶底蕴深厚,是名副其实的“文化茶”“非遗茶”。历史上,咸阳是南茶西运的集散地和中转站,咸阳茯茶始于汉,闻于唐,兴于宋,盛于明清。如今的咸阳茯茶,不仅承载着千年历史的厚重,更在新时代绽放出夺目的光彩。

2015年,咸阳茯茶荣获了意大利米兰世博会“中国名茶金奖”。2016年,注册国家地理标志证明商标。2021年,咸阳茯茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,2022年,又成功入选联合国人类非遗代表作名录。2023年,咸阳市荣膺“茯茶之都”美誉。这块凝聚着千年智慧的茶砖,正以“一砖载古今”的气韵,向世界讲述着中国故事。

“咸阳茯茶品质上乘,是驰名中外的健康茶、友谊茶。”刘莉介绍说,茯茶被誉为是黑茶的鼻祖,其灵魂在于拥有全国独一无二的“金花”,其学名叫作“冠突散囊菌”。而在自然界,这样的菌也只有灵芝才会有,堪称自然馈赠的“生命之花”。

茯茶制作工艺复杂,要历经原料精制、拼配渥堆、筑制定型、发花陈化等三十多道工序淬炼,是生产周期最长、工艺最多的茶类。茶砖金花璀璨,汤色橙红透亮,滋味醇厚回甘,富含氨基酸、维生素以及微量元素。刘莉表示,茯茶特别适合现代人快节奏、高营养的饮食结构,所以也被誉为是“生命之茶”“健康之茶”。

“我们可以自豪地说,健康性是咸阳茯茶最显著的一个属性。”刘莉表示,新时代的咸阳茯茶既是健康饮品的载体,同时也是文化交流的桥梁。在2023年首届中国中亚西安峰会上,咸阳茯茶作为国宴国礼的用茶,已经从“陕西名片”上升为了“中国的味道”。

刘莉表示,咸阳茯茶体系完备,是前景广阔的品牌茶、致富茶。近年来,咸阳坚持政府引领、企业主导、龙头带动、集群发展,走出了一条“三茶统筹、三链融合、三化提升”的实践路径,推动茯茶产业实现了跨越式发展。

咸阳茯茶的文化影响力在不断的增强,产业链条在不断的持续延伸,科创实力也在逐步的提升。2024年咸阳茯茶进入中国茶区域公用品牌的价值排行榜,荣获2024年福布斯中国茶行业系列推选年度茶区域公用品牌。西安咸阳国际机场的茯茶非遗展览馆,泾渭茯茶博物馆,都生动呈现了咸阳茯茶的历史脉络和发展现状。电视剧《那年花开月正圆》和电影《茯战》热播,也再现了咸阳茶人匠心独运、艰苦奋斗的历程,赋予了茯茶新的文化内涵。

“山南水北,咸阳很美。茯茶醇香,回味悠长。我们诚挚欢迎各位来咸阳走一走、看一看,看千年历史、品咸阳茯茶、做有福之人、享健康生活。”刘莉表示,希望通过本次活动,让更多人了解咸阳这座城市,不断深化与全国茶人、茶企的交流合作,在市场共建、品牌共育等方面结出丰硕的成果。

2025中国茶品牌建设论坛由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、中国茶叶流通协会联合主办,为凝聚中国茶出海共识、探索产业升级路径搭建了重要交流平台。