在浙江新昌举办的2025中国茶品牌建设论坛上,咸阳茯茶以66.62亿元的品牌价值跻身“中国茶区域公用品牌价值TOP50”,并入选“三茶统筹”引领区域公用品牌高质量发展优秀案例。这一突破性成果,标志着咸阳茯茶完成了从“地方名茶”到“国家品牌”的关键跨越,成为新时代中国茶产业推动文化传承、科技创新与产业升级深度融合的生动实践样本。

文化铸魂:守正非遗技艺 厚植品牌根脉

咸阳茯茶的独特魅力,源于其不可复制的核心密码——“金花”(冠突散囊菌)。这种兼具助消化、调肠胃等功效的珍贵益生菌落,其形成既依赖咸阳独特的水土气候条件,更离不开传承六百多年的古法筑茶技艺。

为守护这份文化瑰宝,咸阳市构建起“1名国家级、3名省级、3名市级”的非遗传承人梯次队伍,建成茯茶非遗传承馆、裕兴重茯茶博物馆等多个传承基地,通过“师带徒”“非遗进校园”等多元化方式实现技艺活态传承。

今年3月,茂盛店第十二代传人贾根社成为第六批国家级非遗代表性传承人,他恪守从选料到发花、干燥的每一道古法工序。如今,其子贾振已接续传承,让家族茶脉与匠心密码在金花生长间延续。

老匠人的坚守与年轻人的创新相得益彰。当90后传承人罗瑶留学归来后,新一代茶人借助电商直播将茯茶带入年轻消费群体;李昊唯则将现代设计与科技融入传统工艺,推出更契合当代审美与需求的产品。

文脉赓续处,品牌焕新时。咸阳市更深度挖掘茯茶与丝路文化、地域文化的内在关联,在西安咸阳国际机场设立茯茶非遗展馆,借助《那年花开月正圆》《茯战》等影视作品赋予茯茶文化新解,打造国家3A级泾渭茶博园,创新“面食+茯茶”体验模式,让茯茶深度融入“山南水北、咸阳很美”的城市文旅形象,持续夯实品牌文化根基。

科技赋能:创新生产模式 激活产业动能

传统产业的现代化转型,离不开科技创新的支撑。近年来,咸阳茯茶坚持将现代科技与传统工艺有机融合,实现了生产效率与产品品质的双重飞跃。

2023年,泾渭茯茶数智工厂建成投产,开启了当地茯茶生产智能化、标准化、规模化的新时代。在该车间,智能酵仓可精准调控温湿度,让茯茶“发花”均匀度大幅提升;快速陈化技术将自然陈化周期从两年缩短至6个月,在保证品质的同时显著提升产能。

值得一提的是,当地茶企创新采用蒸茶工艺替代传统炒茶,液压技术替代人工捶茶,不仅更卫生健康,更使“金花”含量达到国标的5—6倍。

科技创新让产品更懂市场。当地企业顺势推出灵芝茯茶、连翘茯茶等药食同源新品,开发袋泡茶、速溶冻干粉等5大类65款产品,覆盖多元消费场景;茯茶眼贴、茶糕点、护肤品等衍生品的研发,让茯茶从传统饮品转变为现代健康生活方式的载体。

产业筑基:构建协同格局 夯实发展支撑

集群聚合、规模筑基,为品牌做强之要。咸阳市为做大做强茯茶产业,通过成立茯茶产业高质量发展领导小组,出台《关于加快茯茶产业高质量发展的实施意见》,目前已培育茯茶生产加工企业50余家,从业人员超2万名,形成以泾渭茯茶为链主,仙喜辣木、泾昌盛等为重点的产业集群,年综合产值突破30亿元。

品牌价值的实现,最终要落脚于市场认可。在“政府搭台、企业唱戏”模式下,今年以来,咸阳市累计组织40余家茯茶企业参与多场展销活动,“咸阳茯茶西藏行”活动中,泾渭茯茶中标低氟健康茶配送项目760吨,刷新边销茶销售纪录;“新疆行”系列活动签订购销协议金额约500万元。

与此同时,咸阳茯茶线下布局持续扩容,全国专营门店已近1000家;线上借力主流电商平台及直播带货,裕兴重、泾昌盛等老字号成功触达更广泛消费群体。如今,咸阳茯茶借力共建“一带一路”倡议,产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦等40多个国家和地区,成为感知中国茶文化的重要载体。

由2024年的35.86亿元跃升至当前的66.62亿元,咸阳茯茶品牌价值同比增长近86%,正式进入国家茶业品牌化发展核心序列,这是对咸阳茯茶“三茶统筹”理念推动高质量发展实践路径的认可。

从驼铃古道上的商贸之茶,到显微镜下的“金花”奇迹;从手工技艺的代代相传,到智能化生产线的精准调控;从地方特色产品,到价值百亿的富民产业,咸阳茯茶是秦人捧给世界的一颗真心。茶香不散,泾渭长流。咸阳茯茶的崛起丰富了中国茶品牌品类格局,为传统茶产业在坚守中创新、在传承中发展提供了可资借鉴的“咸阳方案”,这朵金花,未来将继续在世界茶业舞台上续写中国茶的新篇章。(刘辉)